某通販会社から買ったタンザニア産ドライマンゴーの癖が強すぎてそのままでは食べにくいので、フルーツ入りビスコッティを作ってみようと思いたつ。
・ビスコッティのレシピにはベーキングパウダーを使うものが多いけれど、持っていないのでドライイーストを使ってみる。
・マンゴー
・アーモンド
・レーズン
を細かく切って入れる準備
・小麦粉130gと砂糖50g、ドライイースト4gを水80ccでこねて、冷蔵庫に一晩放置してみたけど、発酵している雰囲気がない
・常温で半日放置も発酵していない気がする？
・ビニール袋に入れて、ヨーグルトメーカーに入れてみる←いまここ完成するのか？
追記：時間が遅くなるので、発酵の様子は無視して強行
・種にマンゴー等とオリーブオイルを入れ形を作り、
・１８０度で１５分焼く・一度取り出して小分けに
・１５０度で２０分焼く
・取り出し ← いまここ見た目はそれっぽくできてますね
