アダルト・ヴァイオリン May the force be with you..

2021年8月29日

初めてのビスコッティ

Filed under: 未分類 — い~ぐる @ 12:08 PM

某通販会社から買ったタンザニア産ドライマンゴーの癖が強すぎてそのままでは食べにくいので、フルーツ入りビスコッティを作ってみようと思いたつ。
・ビスコッティのレシピにはベーキングパウダーを使うものが多いけれど、持っていないのでドライイーストを使ってみる。
 ・マンゴー
 ・アーモンド
 ・レーズン
を細かく切って入れる準備


・小麦粉と砂糖、ドライイーストをこねて、冷蔵庫に一晩放置してみたけど、発酵している雰囲気がない
・常温で半日放置も発酵していない気がする?
・ビニール袋に入れて、ヨーグルトメーカーに入れてみる←いまここ完成するのか?

😌

追記:時間が遅くなるので、発酵の様子は無視して強行
・種にマンゴー等とオリーブオイルを入れ形を作り、


・180度で15分焼く・一度取り出して小分けに


・150度で20分焼く
・取り出し ← いまここ見た目はそれっぽくできてますね

🙂

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