アダルト・ヴァイオリン May the force be with you..

2009年3月27日

中国製パスタマシンで 久々のうどん

Filed under: 日記 — タグ: — い~ぐる @ 12:48 AM

しばらくパスタマシンを使っていなかったが、実は理由があった。
最後に使った時、どうもカッターの調子が今一で、綺麗にカットできなかったのだ。
ひさびさに、うどんを食べようと、パスタマシンを出して、すこし硬めに小麦を練ってローラーで延ばして準備をする。
カッターで切ろうとすると、何故か抵抗感が強く、カッターが回らない?
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カッターのささえの板、曲っているし・・・
結局、カッターにまとわりついた生地を箸でほじくりかえして、何とか茹でるところまでたどりつく。
出汁、醤油、砂糖、味醂、酒で麺つゆを作り、葱と海苔をふって食したら、味はまともであるが、見掛けは・・・
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