アマゾンのセールで、若干値段が下がっていたMKのホームベーカリーを買ったので、フランスパンを焼いてみました。
ホームベーカリーに全部任せるのではなく、メニューの１３番のパン生地で、生地だけこれで作ります。水180cc, 塩5g, 中力粉290gの上にドライイースト5gをかけておきます。
取り出した生地を２つに分割し、しばらくベンチタイム。その間に、オーブンを２次発酵用に予熱しておきます。
ベンチタイムが終わったら、生地を延ばして整形し、２次発酵（40度、60分）へ。
2次発酵終了したら、取り出して、焼き上げに向けてオーブンを予熱。その間をベンチタイムとして、生地を休ませます。予熱終了したら、生地にナイフで切れ込みを入れます。
オーブンのフランスパンモードで焼き上げます。
待ち時間が長いので、トータルの時間はかかりますが、簡単に焼き立てパリパリ皮のフランスパンが食べられます。もう、日本でフランスパンを買う必要はないかも？
Youtubeを見ていたら、$60のDIYバイオリンキットが悪夢だったという動画があって、$60でキットが買えるんだ！とびっくりし、いつも電子部品を調達するアリババのサイトに見に行きました。
すると、$60どころか、キットが送料込$39で売られています！
指板はメイプルですが、表板はスプルース、裏板はメイプルと本物の木を使っていそう。+$2で、マイク付きにできます。
送料込で、この値段って、本体はいくらなんだ？
https://www.aliexpress.com/item/4000153650616.html
1/31、本日、到着しました。セッティングがツゲっぽい、本体とネックはほぼサイト写真並みのものがきました。Youtubeの動画で見たキットは表板が接着されていませんでしたが、これは、接着済み。中の状況が分からないので、接着されていないほうが好みでしたけれど、これはこれで、ありかもしれません。
今年は、ブルーベリーやデラウエアの収穫ができましたが、家で作る果樹で簡単有名なラズベリーを試してみようと思っています。
ラズベリーが実ったら、アイスのトッピングにするのもいいかも？（ブルーベリーもありですけど）
ということで、アイスクリームメーカーを検索中。
某通販会社から買ったタンザニア産ドライマンゴーの癖が強すぎてそのままでは食べにくいので、フルーツ入りビスコッティを作ってみようと思いたつ。
・ビスコッティのレシピにはベーキングパウダーを使うものが多いけれど、持っていないのでドライイーストを使ってみる。
・マンゴー
・アーモンド
・レーズン
を細かく切って入れる準備
・小麦粉130gと砂糖50g、ドライイースト4gを水80ccでこねて、冷蔵庫に一晩放置してみたけど、発酵している雰囲気がない
・常温で半日放置も発酵していない気がする？
・ビニール袋に入れて、ヨーグルトメーカーに入れてみる←いまここ完成するのか？
追記：時間が遅くなるので、発酵の様子は無視して強行
・種にマンゴー等とオリーブオイルを入れ形を作り、
・１８０度で１５分焼く・一度取り出して小分けに
・１５０度で２０分焼く
・取り出し ← いまここ見た目はそれっぽくできてますね
梅雨が明けて、暑くなってきました。
この暑さの中、ガーデンシクラメンが開花です。
ロベリアもナデシコも梅雨を乗り切ったし、バラたちは花が小さくなってきましたが、まだまだ咲いています。
自分でピアノパートを作ろうとして断念し、Youtubeからピアノパートの動画を見つけて、スピードを落として練習中です。ピアノパートのYoutubeは現在参照した動画は削除されているようですが、録音しておいたものを使っています。
リモートワークで仕事をしている途中、庭のブルーベリーのあたりで何か動いた気がした。見ると、茶色の毛皮が塀のところに見えた。
猫？と思ったけれど、家のまわりの猫は白黒か灰色なので、新たな猫が現れたのか？と、外を見たら・・
庭のガーデンシクラメンの実が弾けて種がこぼれそうだったので、集めて採種しました。ネットで調べると、いろいろ難しそうなので、さくっと省略し、種まきポットにばらまきます。天は自ら助けるものを助く。遺伝淘汰で丈夫な子だけが生き残るでしょう（笑）
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