アダルト・ヴァイオリン May the force be with you..

2005年6月27日

梅酒に使う酒

Filed under: Weblog — @ 7:55 AM

ワインは法律上だめだということだけれど、ホワイトリカーに限らず、20度以上ある酒ならば
どんな酒を持ってきても大丈夫ということなので、梅酒に使う酒は柔軟に考えたい。

自分でも少し試してみようと、100円ショップでガラス瓶を買い、ほんの少し梅酒をつけてみた。
使う酒には、昔もらって処分に困っていた中国酒。
無色透明で癖はないのであるが、何しろ52度もあって、とても飲む気にはならないしろもの。
これに梅と氷砂糖を入れて台所の奥にしまった。
数ヵ月後には美味しい梅酒になっていると・・いいな。

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