最近、ご飯を炊くのに土鍋を使っている。といっても、最近流行の炊飯用土鍋などではなく、
昔買った安売りの土鍋をそのまま使っているのだ。
電気釜は使っていないから、片付けたほうがいいのだが、片付ける場所もなければ
掃除する時間もないから、とりあえずはそのまま。
土鍋の良い点は、ガスで炊くので時間がかからないところ。
夜遅く帰ってきてからでも、かなり早く炊き上がるので助かる。
悪い点は、焦げ付きである。強い火力で炊いているから余計に
焦げ付くし、一度焦げ付くと癖になるようで何度も同じ場所が
焦げ付いている。
冬場でストーブを入れているので、焦げ付く前にストーブの上に移動すると
良いかもしれないなぁと思いつつ、今日は試しにストーブに移動してみた。
今日は蒸らしを待つ時間がなかったので、効果のほどは不明のままだ。
